Рыбопромышленный кластер (14)

Научно-исследовательский Зоологический музей МГУ имени М.В. Ломоносова приглашает на цикл прямых эфиров директора об исследованиях во Вьетнаме, которые пройдут по четвергам в онлайн-формате в аккаунтах музея в социальных сетях. Вьетнам – это страна вечного лета. Сравнительно небольшой по площади Вьетнам отличается природным и климатическим разнообразием. Горы, покрытые тропическими лесами, лагуны с уютными пляжами и отвесные скалы-острова, торчащие прямо посреди моря и дельта мутной реки Меконг, спрятанная среди джунглей. Жаркий тропический климат с влажным воздухом и сезонами затяжных дождей сделали свое дело. Благодаря им здесь растет огромное количество вечнозеленых деревьев и кустарников, разнообразных цветков и лиан, среди которых удобно прятаться различным представителям фауны. Животный мир Вьетнама – это огромное количество пресмыкающихся, амфибий, разнообразных рыб, страны, а...

Преподаватели онлайн-сервиса Puzzle English приняли участие в общемировом флэшмобе в защиту животного мира, сфотографировавшись обнаженными с рыбой в руках. Эта благотворительная акция состоялась по инициативе компании Fishlove, выступившей против жестоких методов рыбной ловли и запрета их в будущем. Акцию поддержали многие публичные люди, включая актеров Голливуда из США, Великобритании и ряда других стран: сыгравшая роль агента Скалли в «Секретных материалах» Джиллиан Андерсон; Хелена Бонэм Картер, известная по роли Беллатрисы Лестрендж в фильмах о Гарри Поттере; Джош Бролин, представший перед зрителями в роли Таноса в лентах кинематографической вселенной Marvel и другие звезды большого экрана. Для участия в фотосессии выдвигалось два условия – любить животных и быть готовым к съемкам в стиле «НЮ» с обитателями моря в обнимку. Основатель и гендиректор онлайн-сервиса Puzzle English...

Томский таможенный пост Томской таможни 1 мая 2017 года отметил свое 15-летие. Томский таможенный пост – это профессиональный коллектив, добросовестно осуществляющий значительный комплекс таможенных операций в отношении товаров и транспортных средств, перемещаемых через границу Евразийского экономического союза с применением современных информационных технологий. Томский таможенный пост был создан на базе отдела таможенного оформления и таможенного контроля № 1 Томской таможни 1 мая 2002 года. С этого момента и до марта 2006 года пост возглавляла Надежда Петровна Караванова. Под ее началом сплотился дружный коллектив, способный не только решать стоящие перед ним служебные задачи, но и быть флагманом общественной (культурной, спортивной, патриотической) жизни таможни. Заложенные традиции были поддержаны Евгением Васильевичем Завриным, возглавлявшим коллектив с 2006 по 2013 год. Ныне он...

Всех, кто любит родные просторы и не прочь совершить путешествие по Волге, не выезжая за пределы Москвы, – добро пожаловать в новый ресторан «Саратовъ», сердце которого бьется всего в 100 метрах от Красной площади! 17 июня «Саратовъ» приглашает всех отметить свое открытие в историческом месте столицы – Гостином дворе. Свежесть волжских просторов, выраженная в традиционных блюдах Поволжья, не оставит равнодушными истинных поклонников русской кухни. Пивные реки, рыбно-волжские берега, бодрые раки и прочая речная и сухопутная живность – в лучшем исполнении шеф-повара Руслана Шмидова в этот день и на Ваш суд. Красок в этот незабываемый вечер добавит гость с Кавказа - вкуснейшая природная горная вода «Архыз». По случаю открытия для Вас: встреча каждого гостя караваем и наливками на любой вкус, дюжина раков – каждому желающему. В дополнение к гастрономическим удовольствиям - розыгрыши призов...

В рыбном полуфабрикате из Вьетнама специалистами Федерального государственного Учреждения "Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория"обнаружено превышение норм БГКП 8 апреля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю БГКП (бактерии групп кишечные палочки) в пробе рыбного полуфабриката из Вьетнама. Наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов либо о нарушениях температурного режима хранения и транспортировки или о несоблюдении срока годности продукта. Особенно опасно выделение БГКП в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки. По данному выявлению...

В феврале на железнодорожном пункте пропуска «Москва – Киевская» (почтовые отправления) Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям было задержано 12 партий мёда, готовой мясной и молочной продукции (хамон, колбаса, сыр) общим количеством 129,14 кг из Испании, Перу, Германии и Нидерландов, также партия сушеной соленой рыбы и корма для рыб в количестве 1,96 кг из Малайзии. При документарной проверке установлено, что продукция поступила без разрешений Россельхознадзора на ввоз и ветеринарных сопроводительных документов. Оформлен возврат грузов отправителям в страны происхождения.

24 февраля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в пробе рыбы мороженной из Вьетнама. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

4 февраля 2015 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу и усиленному контролю обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю КМАФАнМ (количество мезофильно-аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в пробе рыбы мороженной из Вьетнама. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, кисломолочные продукты, квас и т.п.). Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

2 декабря 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю БГКП (бактерии групп кишечные палочки) в пробе рыбы сушенной из Вьетнама. Наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов либо о нарушениях температурного режима хранения и транспортировки или о несоблюдении срока годности продукта. Особенно опасно выделение БГКП в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

С 23 по 27 декабря инспекторами ветеринарного надзора и пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям в пассажирском терминале аэропорта «Шереметьево» и в аэропорту Внуково (Внуково-Карго) был приостановлен ввоз груза рыбы и морепродуктов, поступивший на территорию Российской Федерации из Вьетнама, Кипра, США, Франции, Австралии. В ходе проверки было выявлено, что на партии охлажденной рыбы весом в 1020 кг. ввозимой из Кипра, дата выработки груза на маркировке не соответствовала дате, указанной в ветеринарном сертификате. На 906 кг рыбы и морепродуктов, ввозимых из Австралии, Вьетнама, США и Франции, отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы и разрешение на ввоз на территорию РФ. Вся выявленная небезопасная продукция была задержана до предъявления необходимых...

В ресторане miX in St. Petersburg с 15 октября – новое сезонное меню, которое разработал шеф-повар Стефан Гортина (Stephane Gortina). Блюда на основе сезонных свежих ингредиентов и продуктов местного рынка получились яркими, разнообразными и несколько экзотическими, это поможет сохранить энергию и насытить организм витаминами в сезон наступающих холодов. В списке закусок порадуют, например, салат из осенних овощей и фруктов, яйцо по-домашнему с лисичками, фермерский кролик из Ленинградской области, суп из камчатского краба с каштанами. В разделе рыбных блюд шеф Гортина предлагает брандад из трески, палтуса в шампанском, морской язык в соусе Тартар, а для любителей мясного– хрустящий молочный поросенок с гратеном из тыквы, кролик по-королевски, оленина в кокоте… В десертах уже слышны мотивы Рождества: охлажденная нуга с орехами и апельсином, шоколадное суфле с фисташками, цитрусовый...

«Не нужны нам готовые фабрики, морозильники и так далее. Верфи предлагают то, что никто не купит на рынке», – заявил председатель совета директоров ЗАО «Рыбопромысловая фирма Вариант» (г. Мурманск) Михаил Минасян, комментируя слова главы Росрыболовства Андрея Крайнего.о том, что большинство рыболовецких судов в России устарели. «Наш флот строился в 70–80-е годы прошлого века и устарел морально и технически. По сравнению с норвежцами мы находимся по состоянию флота где-то в средневековье, веке в четырнадцатом. Если не начать обновление флота, к 2016 году Россия будет вылавливать на один миллион тонн рыбы меньше», – сообщил Андрей Крайний. Однако сами рыбаки если и нуждаются в таких судах, то позволить себе их не могут. Михаил Минасян объяснил, в каких судах нуждаются сейчас рыбаки и почему им не по силам обновление флота. «Текущее положение таково, что экономически целесообразно...

Vinh Hoan и Halieutis были удостоены высших наград одиннадцатого ежегодного конкурса морепродукции Seafood Prix d'Elite 2011 в рамках выставки European Seafood Exposition 2011 - самом крупном и престижном отраслевом событии в мире. Победители были выбраны из 37 финалистов, о чем было объявлено на специальном приеме 3 мая. Все финалисты конкурса морепродуктов Prix d'Elite в этом году представляли 14 стран. Корпорация Винь Хоан из Хо Ши Мина (Вьетнам) получила высшую награду за лучший новый розничный продукт Provocake. Эта легкая закуска - особый рыбный пирог из пангасиуса, креветок и грибов окруженный спаржей и зеленым луком. В категории предприятий общественного питания, главный приз был дан компании Halieutis из Лорьяна (Франция) за ребра Tambaqui. Это новый вид для европейского рынка - tambaqui является двоюродным братом известной амазонской пираньи и в настоящее время выращивается...

Чтобы облегчить отрезвляющий удар ледяных будней после затяжного новогоднего безумства, организаторы бразильско-японского карнавала под названием «Суши Румба» придумали для своих посетителей новый горячий праздник - «Счастливые часы». В отличие от героев Грибоедова, которые «часов не наблюдают», нашим гостям придется обратить на циферблат самое пристальное внимание: теперь по будням при заказе одного коктейля в кафе «Суши Румба» (ресторанный комплекс «Старый телеграф») с 16.00 до 19.00 второй коктейль вы получаете бесплатно! Акция действует на все коктейли без ограничений. Теперь вы смело можете приглашать симпатичную девушку на послеобеденное свидание - и не одну, а целых двух! - и друзей на долгожданную беседу перед вечеринкой – в «Суши Румбе» вы точно сможете их угостить и не пожалеть об этом. Всего в кафе более 200 напитков, поэтому можно приходить сюда каждый день и открывать для...